Bolo de Caneca

   Olá meninas lindas!

   Recebi por e-mail essa receita para fazer um mini bolo, coisa mais amada, dentro de uma caneca (dessas comuns de tomar chá).

   Esta receita é uma boa opção para quem gosta de comer bolo, mas que não quer exagerar ou mora sozinha e não vence comer um bolo de tamanho normal antes de enjoar ou ficar “velho”.

   A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

BOLO TRADICIONAL DE CANECA

- 1 ovo pequeno  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:  
Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.  
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.  
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.  
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:  
A caneca deve ter capacidade de 300ml.  
A medida de colher é sempre rasa.  
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA  (Rende 2 porções)

- 2 canecas com capacidade de 150 ml  
- 1 gema  
- 6 colheres (sopa) de leite condensado  
- 1 colher (sopa) de manteiga  
- 1 colher (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó  
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada  
- 1 colher (café) de fermento químico  
- 1 clara batida em neve

Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de fazer: Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.  
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:  
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cubra o bolo com a cobertura.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 2 colheres (sopa) de leite de coco  
- 2 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (sopa) rasa de coco ralado  
- 1 colher (café) de fermento químico  

Cobertura:2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de leite de coco  
Coco ralado

Modo de Fazer: Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) rasas de fubá  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:  
2 colheres (sopa) de goiabada  
1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo: Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA
- 1 cenoura pequena  
- 1 ovo  
- 3 colheres de sopa de óleo de milho  
- 1 pitada de sal  
- 3 colheres de açúcar  
- 4 colheres de sopa rasa de trigo

Cobertura: 
1 colher de achocolatado  
1/2 colher de manteiga  
1 colher de açúcar  
1 colher de leite

Modo de Preparo:  
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento, junte a cenoura batida e misture bem. 

Misture os ingredientes da cobertura em uma xicara de chá e leve ao microondas por 40 segundos. Retire e bata bem. Deixe esfriar e acrescente ao bolo.