Bolo de Caneca

   Olá meninas lindas!

   Recebi por e-mail essa receita para fazer um mini bolo, coisa mais amada, dentro de uma caneca (dessas comuns de tomar chá).

   Esta receita é uma boa opção para quem gosta de comer bolo, mas que não quer exagerar ou mora sozinha e não vence comer um bolo de tamanho normal antes de enjoar ou ficar “velho”.

   A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

BOLO TRADICIONAL DE CANECA

- 1 ovo pequeno  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:  
Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.  
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.  
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.  
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:  
A caneca deve ter capacidade de 300ml.  
A medida de colher é sempre rasa.  
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA  (Rende 2 porções)

- 2 canecas com capacidade de 150 ml  
- 1 gema  
- 6 colheres (sopa) de leite condensado  
- 1 colher (sopa) de manteiga  
- 1 colher (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó  
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada  
- 1 colher (café) de fermento químico  
- 1 clara batida em neve

Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de fazer: Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.  
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:  
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cubra o bolo com a cobertura.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 2 colheres (sopa) de leite de coco  
- 2 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (sopa) rasa de coco ralado  
- 1 colher (café) de fermento químico  

Cobertura:2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de leite de coco  
Coco ralado

Modo de Fazer: Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) rasas de fubá  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:  
2 colheres (sopa) de goiabada  
1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo: Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA
- 1 cenoura pequena  
- 1 ovo  
- 3 colheres de sopa de óleo de milho  
- 1 pitada de sal  
- 3 colheres de açúcar  
- 4 colheres de sopa rasa de trigo

Cobertura: 
1 colher de achocolatado  
1/2 colher de manteiga  
1 colher de açúcar  
1 colher de leite

Modo de Preparo:  
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento, junte a cenoura batida e misture bem. 

Misture os ingredientes da cobertura em uma xicara de chá e leve ao microondas por 40 segundos. Retire e bata bem. Deixe esfriar e acrescente ao bolo.

Resumo dos últimos dias

   Oi meninas, tudo bem? 

    Desculpem por estar ausente, mas a correria foi grande nesses últimos dias: fiz um curso para gestantes, meu marido fez uma cirurgia, fiz a primeira prova da pós graduação, fiz o chá de bebê para o meu filho e completei 7 meses de gestação… Ufa!

   Mas agora que as coisas estão entrando no eixo novamente, estou de volta para manter o contato com vocês (eba!). Estou com saudade deste nosso contato diário ou, pelo menos, semanal.

    Pretendo escrever detalhadamente um post sobre o curso para gestantes, do qual participei e achei bastante interessante, pois trata de assuntos importantes para todas as mamães e papais de primeira viagem conhecerem. Também vou fazer uma postagem com dicas para o chá de bebê para todas as mamães que estão preparando essa festinha tão marcante para nossas vidas de mãe, pois trata-se da primeira festa com o foco voltado para nossos filhotes e é muito boa essa sensação!

   Sobre a cirurgia do meu marido, foi tudo bem, graças a Deus, e ele já está se recuperando. Ele precisou colocar uma haste dentro do osso da tíbia (canela), pois tinha uma fratura de stress que não cicatrizava nunca, mas lesões fazem parte da vida de todo atleta. Depois da cirurgia dele fiquei um pouco preocupada com a anestesia raquidiana (raqui), a mesma que se faz nas cesáreas, pois ele fez essa anestesia (aquela injeção na coluna) e teve alguns efeitos colaterais na recuperação, tais como dificuldade para urinar e dor de cabeça por 7 dias seguidos, a chamada “cefaléia da raqui”. Fiquei pensando: “já foi difícil para ele que fez a cirurgia na perna, imagine para as mães que fazem cesárea e ainda tem um filho para cuidar, amamentar, sem poder se levantar, nem urinar normalmente (tem que colocar sonda), além do corte na barriga”.

   Por esse e outros motivos que que muito ganhar meu filho de parto normal, pode ser assustador para muitas mães, mas ainda acho menos assustador que a cesárea, que é uma cirurgia e não um procedimento natural. Porém, depende de muitas coisas para ganhar de parto normal o bebê: posição correta, dilatação, peso e tamanho, cordão umbilical não enrolado no pescoço, enfim… vou ter que esperar para ver e decidir pelo melhor para o meu filho, em primeiro lugar (mas torço pelo parto e, em ultimo caso, cesárea).

   Bom, agora que estou na terceira e ultima fase da gravidez, vou tentar me manter calma e tranquila para continuar tendo uma ótima gestação, pro meu João Lucas nascer da melhor forma possível.

   Beijos a todas e ótima semana lindonas!