Bolo de Caneca

   Olá meninas lindas!

   Recebi por e-mail essa receita para fazer um mini bolo, coisa mais amada, dentro de uma caneca (dessas comuns de tomar chá).

   Esta receita é uma boa opção para quem gosta de comer bolo, mas que não quer exagerar ou mora sozinha e não vence comer um bolo de tamanho normal antes de enjoar ou ficar “velho”.

   A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

BOLO TRADICIONAL DE CANECA

- 1 ovo pequeno  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:  
Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.  
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.  
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.  
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:  
A caneca deve ter capacidade de 300ml.  
A medida de colher é sempre rasa.  
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA  (Rende 2 porções)

- 2 canecas com capacidade de 150 ml  
- 1 gema  
- 6 colheres (sopa) de leite condensado  
- 1 colher (sopa) de manteiga  
- 1 colher (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó  
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada  
- 1 colher (café) de fermento químico  
- 1 clara batida em neve

Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de fazer: Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.  
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:  
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cubra o bolo com a cobertura.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 2 colheres (sopa) de leite de coco  
- 2 colheres (sopa) de leite  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (sopa) rasa de coco ralado  
- 1 colher (café) de fermento químico  

Cobertura:2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de leite de coco  
Coco ralado

Modo de Fazer: Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA (Rende 1 porção)

- 1 ovo  
- 3 colheres (sopa) de óleo  
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
- 4 colheres (sopa) de leite  
- 2 colheres (sopa) rasas de fubá  
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
- 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:  
2 colheres (sopa) de goiabada  
1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo: Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA
- 1 cenoura pequena  
- 1 ovo  
- 3 colheres de sopa de óleo de milho  
- 1 pitada de sal  
- 3 colheres de açúcar  
- 4 colheres de sopa rasa de trigo

Cobertura: 
1 colher de achocolatado  
1/2 colher de manteiga  
1 colher de açúcar  
1 colher de leite

Modo de Preparo:  
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento, junte a cenoura batida e misture bem. 

Misture os ingredientes da cobertura em uma xicara de chá e leve ao microondas por 40 segundos. Retire e bata bem. Deixe esfriar e acrescente ao bolo.

O que comer no Dia dos Namorados?

   Por favor meninas, não interpretem mal! Só para esclarecer, o post de hoje tem a intenção de falar sobre culinária, ou melhor, dar uma sugestão sobre o que preparar para a noite (ou dia) mais romântica do ano: o Dia dos Namorados. Então vamos lá!

   Sabemos que a intenção dessa data é aproximar o casal e, não importa a quanto tempo estão juntos, é sempre bom ter um momento reservado para curtir o seu parceiro(a) ao máximo, esquecendo preocupações do dia-dia, trabalho, contas, família, enfim, tudo aquilo que não se encaixa no eixo você e ele(a).

   Para garantir que essa data saia do jeitinho que vocês dois desejam é preciso se preparar e programar alguns detalhes. Além de pensar no visual, como roupas, cabelo, depilação, barba, perfume, unhas, e também nos acessórios e apetrechos como velas, incensos, musica, “brinquedos”, uma boa sugestão para o casal que quer curtir uma noite mais reservada, em casa, é preparar um jantarzinho banhado a vinho ou champanhe – de preferência – justamente para sair da rotina da cervejinha ou caipirinha, típicas do dia-dia.

   Mas se você não sabe cozinhar, ou não terá muito tempo para preparar “aquele” banquete que você adoraria oferecer ao seu amado(a), a minha dica de hoje é muito simples e pratica de fazer, além de não demorar muito tempo para preparar e ser super barata: bruschetta!

         

   Apesar de ser um nome beeeeeeeeeeeeeem sugestivo, a “bruschetta” é um aperitivo italiano que pode ser incrementado e virar o prato principal. É uma ótima sugestão para o Dia dos Namorados, pois não suja pratos (e assim não desvia a noite romântica com a “tal hora de lavar a louça”) e também é super leve (e não atrapalha as atividades físicas que possam vir a acontecer mais tarde, hehe).

   Então, aqui vão os ingredientes e o modo de preparo do nosso prato especial e importado da Itália, diretamente para o Dia dos Namorados: a Bruschetta.

Ingredientes:

- 6 pães (pode ser francês ou outro de sua preferência)

- azeite de oliva (à gosto)

- 200 gramas de presunto cortado em quadradinhos

- 200 gramas de queijo cortado em quadradinhos

- 2 tomates picados em quadradinhos pequenos sem casca

- 1 cebola picada em quadradinhos pequenos

- azeitonas cortadas em rodelas, sem caroço (verdes e/ou pretas)

- sal (à gosto)

- orégano (à gosto)

 

Modo de Fazer:

1. Corte os pães ao meio (pode ser em rodelas na vertical, varias vezes, ou de comprido na horizontal, só uma vez);

2. Regue o miolo do pão com azeite de oliva;

3. Cubra cada fatia de pão com uma ou duas colheradas de presunto, queijo, tomate, cebola e azeitonas (em camadas);

4. Coloque o sal e o orégano à gosto sobre cada fatia de pão.

5. Coloque gratinar no forno (pré-aquecido a 180°) por 20 minutos (lembre-se de ligar as opções de assar em cima e embaixo, para assar a cebola e derreter o queijo e deixar o pão crocante ao mesmo tempo).

6. Sirva as fatias arrumadas em uma bandeja, com guardanapos à disposição.

 

   Simples não é? É só querer fazer! Os detalhes como onde vão comer, se é na cozinha, no sofá ou até mesmo na cama, depende de vocês! Não esqueça da bebida, da musica e da iluminação que são fundamentais para compor o clima romântico que vocês merecem, pois vocês terão todo o tempo livre para conversarem ou até assistirem um filme enquanto comem as maravilhosas bruschettas. E chocolate de sobremesa também é uma boa opção pra quem não quer perder tempo na cozinha, cozinhando, servindo e depois lavando a louça, além de ser um excelente estimulante natural! Hum, delicia…

Pernil a la Ana Maria Braga

   Pois é amanhã pessoal! Agora não tem jeito, chegou a hora do Réveillon. Chegou 2011! Já começou a sua contagem regressiva? Pois eu já.

   A minha contagem começa ao ir ao mercado para fazer as compras que vão compor o cardápio da virada, que diga-se de passagem, não é nada fácil. Além de ter de pensar em cada detalhe, você tem que passar horas no supermercado, escolhendo as frutas, comprando lentilha e o porquinho que não pode faltar, não é? Fora a decoração e o seu visual, que tem que estarem impecáveis para recebermos o ano novo de braços abertos – e com muita auto-estima.

   Falando em cardápio, a receita de final de ano que eu separei para mostrar pra vocês vem diretamente da cozinha da Ana Maria Braga, que está de babar – literalmente. Essa receita, realmente, é perfeita e agrada a todos os gostos. Por isso, se você ainda não sabe como preparar o seu assado, assista esses vídeos e mãos à obra, com certeza você também não vai resistir (como eu também não resisti).

  
   Não falei que era imperdível essa receita! Vai ser esse o meu prato especial na virada do ano, sem duvida.

   Beijos pessoal e até amanhã, com o ultimo post do ano de 2010!

Brigadeiro Italiano

   Hoje é o meu aniversario (eba!!!) e como festa de aniversário combina com doce, então… nada melhor que estrear o assunto “culinária” com uma receita italiana que eu chamo de: brigadeiro italiano!!! Vale a pena experimentar!

  

Ingredientes:

• 80g de manteiga
• 80g de açúcar
• 2 colheres de cacau em pó
• 100g de chocolate fundente (aquele próprio para derreter)
• 1 ovo
• 20 biscoitos crocantes (pode ser bolacha Maria)

Modo de fazer:

1. Coloque a manteiga, o cacau, o açúcar, o ovo batido e o chocolate em uma panela em banho maria.
2. Depois de tudo bem misturado, acrescente o biscoito já quebrado ou triturado (mas não esfarele, este é o segredo para deixar crocante ao morder).
3. Mexa por uns 5 minutos.
4. Coloque no freezer por 2 horas.
5. Depois de bem gelado, faça as bolinhas (como se fosse o brigadeiro brasileiro).
6. Passe as bolinhas na cobertura de sua preferência (granulado de chocolate, granulado colorido, M&M’s triturado, paçoca, açúcar de confeiteiro, etc.).
7. Se preferir, em vez de fazer bolinhas, faça um rolo (no formato de um “salame”) e corte em rodelas. 
8. Sirva gelado (preserve na geladeira).

  

   Prove e aprove! Buon appetito e feliz aniversário para mim!!!